Een nieuwe generatie
Bakkerij Van Rysselberghe is al meer dan 70 jaar een vaste waarde in Beervelde. De bakkerij werd opgericht in 1952 toen Julien Van Rysselberghe verhuisde van 't Zand in Laarne naar de Toleindestraat in Beervelde. Veertig jaar later, in 1992, gaf hij de fakkel door aan zijn zoon Johan Van Rysselberghe. In 1998 stapte Gertie, de echtgenote van Jo han, mee in de zaak. Samen bakten zij meer dan dertig jaar lang vers brood en banket.
Op 31 maart 2025 werden de laatste broodjes gebakken en sloot de bakkerij - voorgoed, zo leek het althans.
Maar drie maanden later, op 1 juli 2025, wordt de bakkerij opnieuw geopend door de derde generatie, zoon Ronny Van Rysselberghe. Dezelfde naam, dezelfde recepten en dezelfde vertrouwde locatie.
